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彩椒炒鸡心
来自 菜肴库 · 源编号 15528
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡心 100g彩椒 50g甜椒 50g淀粉 10g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1187.4 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 259 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 17.6 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 15.0 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.8 g | 5% |
做法
- 鸡心 ,彩椒 ,甜椒 ,淀粉 ,油 ,精盐 ,酱油
- 1、把鸡心解冻洗净切片，青红椒洗净切块，蒜姜切末，干红辣椒切丝；
- 2、鸡心片用料酒、淀粉、盐抓匀腌；
- 3、锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香；
- 4、放入切好的鸡心翻炒至八分熟；
- 5、再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加盐、酱油继续翻炒均匀，出锅前放几滴油即可；