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彩椒炒鸡胸
来自 菜肴库 · 源编号 15530
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 50g彩椒 30g绵白糖 5g鸡精 1g马铃薯粉 10g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1006.6 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 152 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 13.6 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.8 g | 5% |
做法
- 鸡胸脯肉 ,彩椒 ,绵白糖 ,鸡精 ,马铃薯粉 ,油 ,精盐
- 1、鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，彩椒切块；
- 2、把鸡脯肉切成小丁加入盐、生粉、糖，用手抓匀后加入油，再次抓匀腌制15到20分钟；
- 3、把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒；
- 4、鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入盐、鸡精翻炒均匀即可；