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西红柿鸡蛋卷
来自 菜肴库 · 源编号 15536
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
番茄 40g鸡蛋 100g洋葱 20g小麦面粉 30g大豆油 3g精盐 2g胡椒粉 5g
常用份量
1个 ≈ 30g1份 ≈ 60g1根 ≈ 30g1块 ≈ 30g1盘 ≈ 120g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 923.9 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 307 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 18.9 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 12.6 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 30.7 g | 10% |
做法
- 番茄 ,鸡蛋 ,洋葱 ,小麦面粉 ,油 ,精盐 ,胡椒粉
- 1、准备食材；
- 2、鸡蛋打散，番茄洗净，紫洋葱准备半个；
- 3、洋葱切碎，半个番茄也切碎；
- 4、为了番茄鸡蛋卷凝固的好一些，可以放少许的面粉，再加入盐，少许胡椒粉，搅拌均匀；
- 5、烧热平底锅，倒入适量食用油，调到小火，放入番茄鸡蛋糊糊，一定要小火，否则还没有翻面，下层就容易糊了；
- 6、等半分钟左右，圆饼可以轻松滑动，就翻面，这面会比较快，不到秒就好了；
- 7、出锅后就是卷，然后切开食用即可；
- 8、可以吃到番茄小颗粒的鸡蛋卷。