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甜鸡汤
来自 菜肴库 · 源编号 15540
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡 100g枣（干） 20g桂圆肉 20g枸杞菜 10g精盐 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 855.1 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 268 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 22.4 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 7.1 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.7 g | 10% |
做法
- 鸡 ，枣 ，桂圆肉 ，枸杞菜 ，精盐 ，纯净水
- 1、鸡反复清洗干净；
- 2、剁成小块，冷水下锅焯去血污；
- 3、准备大枣、桂圆、姜、枸杞子备用；
- 4、将焯去血污的鸡肉重新放入锅中，加入大枣、桂圆、姜片放入足量的水大火烧开，撇去浮末和部分油脂转小火炖煮四十分钟；
- 5、加入枸杞子继续小火炖煮十分钟；
- 6、撒适量盐，撒少许葱绿点缀，即可出锅；