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菠萝鱼
来自 菜肴库 · 源编号 15545
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 100g大豆油 3g精盐 2g淀粉 20g番茄酱 10g胡椒粉 3g白砂糖 5g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 839 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 250 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 17.7 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 8.3 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.2 g | 9% |
做法
- 草鱼 ,油 ,精盐 ,淀粉 ,番茄酱 ,胡椒粉 ,白砂糖
- 1、鱼片打好花，用盐、料酒、胡椒腌制；
- 2、沥干水分，鱼用淀粉裹干水；
- 3、下油锅炸；
- 4、坐锅烧油，下番茄酱和糖翻炒；
- 5、淋少许的薄芡；
- 6、将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上即可；