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菠萝虾球
来自 菜肴库 · 源编号 15547
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
虾仁 50g菠萝 100g鸡蛋白 30g大豆油 3g精盐 2g淀粉 5g小麦面粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 948.3 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 242 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 16.1 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.0 g | 12% |
做法
- 虾仁 ,菠萝 ,鸡蛋白 ,油 ,精盐 ,淀粉 ,小麦面粉
- 1、菠萝罐头打开，取出菠萝片切成块，红虾仁去除肠泥洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出洗净并沥干水分；
- 2、取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用；
- 3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可；