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菠萝炒山药
来自 菜肴库 · 源编号 15557
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 50g菠萝 50g山药 50g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 856.5 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 94 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 1.8 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.7 g | 5% |
做法
- 胡萝卜 ,菠萝 ,山药 ,油 ,精盐
- 1、山药，胡萝卜，菠萝切成片备用；
- 2、山药、胡萝卜焯水备用；
- 3、锅内放油预热，放入八角、葱花，爆出香味后，放入焯好的山药、胡萝卜，接着放入醋、老抽、盐搅拌均匀，待菜半熟后加入切好的菠萝，略等两分钟加入少许鸡精即可；