← 返回列表
菠萝炒肉片
来自 菜肴库 · 源编号 15558
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菠萝 100g牛肉 50g大豆油 3g精盐 2g甘薯粉 2g胡椒粉 1g黄酒 2g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 851.8 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 180 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 9.5 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 9.3 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.7 g | 5% |
做法
- 1、半个菠萝对半切，再切成片，用盐水泡后捞出沥干；
- 2、猪肉或牛肉洗净，切成肉片，用地瓜粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制；
- 3、油锅烧热，用姜丝爆香，将肉片下锅滑油翻炒，菠萝倒入锅中，加生抽、盐，翻炒至熟即可；