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菠萝炒鸡腿
来自 菜肴库 · 源编号 15562
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菠萝 100g鸡腿 50g老抽 5g生抽 5g胡椒粉 5g白砂糖 4g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1489 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 185 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 11.7 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 6.8 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.9 g | 7% |
做法
- 菠萝 ,鸡腿 ,老抽 ,生抽 ,胡椒粉 ,白砂糖 ,油 ,精盐
- 1、菠萝切片，盐水浸泡；
- 2、两只鸡腿砍成块，用老抽、生抽、胡椒面搅拌均匀，放一个小时或以上；
- 3、起热锅放糖粉，待起胶变色倒入鸡腿，放盐、柠檬汁，倒入菠萝块，翻匀即可；