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菠菜鲜猪肝汤
来自 菜肴库 · 源编号 15569
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肝 30g菠菜 100g精盐 2g淀粉 10g胡椒粉 3g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 893.9 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 112 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 1.8 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.9 g | 5% |
做法
- 猪肝 ,菠菜 ,精盐 ,淀粉 ,胡椒粉 ,纯净水
- 1、猪肝挑去白筋，菠菜洗干净，生姜去皮；
- 2、生姜切末备用；
- 3、将挑去白筋的猪肝切成片；
- 4、在切成片的猪肝里面放入生粉、食盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟；
- 5、锅内放油，下猪肝片翻炒；
- 6、锅内清水，再放入生姜末烧开，小火捞出适量白沫，再转大火；
- 7、放入洗好的菠菜，再放入食盐即可；