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菠菜烧豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 15573
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
豆腐 100g菠菜 60g大豆油 3g精盐 2g味精 1g淀粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 925.4 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 148 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.7 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.7 g | 4% |
做法
- 豆腐 ,菠菜 ,油 ,精盐 ,味精 ,淀粉
- 1、菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎；
- 2、菠菜放沸水中焯一下；
- 3、豆腐片放锅中用小火煎至两面金黄；
- 4、葱姜炒出香味，下剪好的豆腐片、鹦哥菜、盐、料酒、高汤，用小火烧入味；
- 5、加味精调好口味，用水淀粉勾芡即可；