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菠菜牛肉卷
来自 菜肴库 · 源编号 15575
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菠菜 30g小麦面粉 100g牛肉 30g番茄 20g黄瓜 20g番茄酱 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1个 ≈ 30g1份 ≈ 60g1根 ≈ 30g1块 ≈ 30g1盘 ≈ 120g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 839.1 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 441 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 23.6 g | 39% |
| 脂肪 | Fat | 6.4 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 74.9 g | 25% |
做法
- 菠菜 ,小麦面粉 ,牛肉 ,番茄 ,黄瓜 ,番茄酱 ,油 ,精盐
- 1、菠菜洗净；
- 2、开水烫熟；
- 3、烫熟的菠菜放料理机里搅碎；
- 4、打碎的菠菜连汁一起加入面粉；
- 5、揉至面团光滑，盖子盖上静置1小时左右；
- 6、面团分成同等份量的丸子，分别擀成同平底锅大小的圆形薄面，尽量擀薄一些；
- 7、平底锅中火加热，不用放油，两面各煎半分钟后关火盖上盖子焖一分钟；
- 8、饼擀好后，卷入黑椒牛肉、番茄片、黄瓜条、大葱即可；