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菠菜煎鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 15578
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
菠菜 60g鸡蛋 60g胡萝卜 30g大豆油 3g精盐 2g味精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1034.2 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 140 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 10.2 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 菠菜 ,鸡蛋 ,胡萝卜 ,油 ,精盐 ,味精
- 1、分别将菠菜烫熟，胡萝卜烫熟剁碎，加入打散的鸡蛋中；
- 2、加盐、味精、黄酒调匀；
- 3、平底锅烧热以后放入少量的油，倒入蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固；
- 4、将煎好的蛋饼切成小块，摆盘即可；