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爆炒千叶豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 15636
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 50g彩椒 50g火腿肠 50g木耳 50g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1202.5 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 321 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 17.1 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 45.5 g | 15% |
做法
- 豆腐 ,彩椒 ,火腿肠 ,木耳 ,油 ,精盐
- 1、千叶豆腐切片，青辣椒切滚刀，火腿肠切斜刀，木耳泡发；
- 2、热锅凉油，待油七成热，放入八角，蒜瓣，爆香；
- 3、放青辣椒，在放千叶豆腐，爆炒；
- 4、蚝油适量.在放火腿、木耳、盐，翻炒均匀即可；