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炝炒蛏子
来自 菜肴库 · 源编号 15642
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蛏子 100g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g黄酒 2g酱油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1307.9 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 72 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 7.7 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.7 g | 1% |
做法
- 1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用；
- 2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段；
- 3、在锅中加入蛏子；
- 4、调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可；