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鲍汁猴头菇
来自 菜肴库 · 源编号 15644
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
精盐 2g胡萝卜 100g味精 2g葵花子油 3g猴头菇 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1245.4 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 85 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.8 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.5 g | 5% |
做法
- 精盐 ,胡萝卜 ,味精 ,葵花子油 ,猴头菇
- 1、将猴头菇洗净，水煮5分钟，起锅将水控干净，备用；
- 2、胡萝卜切片备用；
- 3、在已烧开的食用油中倒入适量鲍汁，依次将葱花，胡萝卜片放入锅内，清炒至八成熟，放入备好的猴头菇，放入盐颠炒，起锅前加味精或鸡精，加几滴花椒油，便可起锅；