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炒草菇肉片
来自 菜肴库 · 源编号 15646
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草菇 80g猪肉 50g精盐 2g马铃薯粉 5g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 876.8 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 233 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 10.2 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 18.3 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.5 g | 3% |
做法
- 草菇 ,猪肉 ,精盐 ,马铃薯粉 ,油
- 1、瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟；
- 2、草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分；
- 3、热油锅，爆香姜丝；
- 4、倒入瘦肉片，大火滑炒至变色；
- 5、倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀；
- 6、淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可。