← 返回列表
鲍鱼火腿炖排骨
来自 菜肴库 · 源编号 15648
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鲍鱼 50g猪小排 100g火腿 20g大葱 5g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1299.2 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 381 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 26.9 g | 45% |
| 脂肪 | Fat | 29.1 g | 49% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.0 g | 1% |
做法
- 鲍鱼 ,猪小排 ,火腿 ,大葱 ,油 ,精盐
- 1、鲍鱼去肚子，连同壳一起洗净；
- 2、排骨切块在沸水中汆烫一下，火腿切片；
- 3、将鲍鱼、排骨和火腿放入炖锅中，倒入料酒，放入葱段、姜片和水，中火烧沸腾后，改小火炖约40分钟；
- 4、炖好后，加入盐调味即可；