← 返回列表
蛋馄饨
来自 菜肴库 · 源编号 15649
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母
主要配料
西葫芦 20g木耳 20g虾皮 20g芝麻油 3g五香粉 5g精盐 2g香肠 30g鸡蛋 50g橄榄油 3g
常用份量
1份 ≈ 120g1小碗 ≈ 120g1大碗 ≈ 300g1个 ≈ 10g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2568.4 mg | 128% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 382 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 22.6 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 23.6 g | 39% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 22.7 g | 8% |
做法
- 西葫芦 ,木耳 ,虾皮 ,油 ,五香粉 ,精盐 ,香肠 ,鸡蛋 ,油
- 1、超市买的馄饨皮，西葫芦擦丝，出水厉害，需把汁挤掉，木耳切碎，加入适量虾皮、油、鸡精、十三香粉，拌匀；
- 2、馄饨包起来；
- 3、可以多包一些，冻在冰箱里，随吃随取，非常方便；
- 4、热锅，加少量油；
- 5、把馄饨底粘油，小火先煎到5分钟；
- 6、然后加入三分之一馄饨高度的水，中火加盖焖至水基本收干；
- 7、锅里再刷一层薄油，倒入打好的鸡蛋液，撒上香肠碎、葱花、芝麻，小火5分钟，出锅。