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苞米碴粥
来自 菜肴库 · 源编号 15652
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
玉米糁 100g眉豆 100g纯净水 50g
常用份量
1份 ≈ 200g1小碗 ≈ 200g1大碗 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 88.5 mg | 4% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 660 kcal | 33% |
| 蛋白质 | Protein | 26.0 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 2.3 g | 4% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 144.3 g | 48% |
做法
- 1、粘玉米碴放到一个大碗里备用；
- 2、饭豆挑选后洗净备用；
- 3、也可以再添加一些白云豆之类的其他豆子；
- 4、把玉米碴和饭豆放到一个大碗里，用冷水侵泡1小时左右，便于更快煮熟、软烂；
- 5、把侵泡了个1小时的豆子放到电饭煲里，调至到煮粥的模式，煮20分钟后关掉电源，但不要掀开盖子，继续用余温焖5分钟，这样会增加粥的粘稠度和软烂度，是煮的过程中的关键步骤；
- 6、完成出锅；