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包菜猪肉馅饼
来自 菜肴库 · 源编号 15653
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
甘蓝 60g猪肉 40g酸白菜 20g小麦粉 80g精盐 2g老抽 5g绵白糖 5g五香粉 3g芝麻 5g大豆油 3g
常用份量
1个 ≈ 110g1份 ≈ 100g1块 ≈ 80g1角 ≈ 30g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1183.2 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 521 kcal | 26% |
| 蛋白质 | Protein | 16.6 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 18.2 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 74.0 g | 25% |
做法
- 甘蓝 ,猪肉 ,酸白菜 ,小麦粉 ,精盐 ,老抽 ,绵白糖 ,五香粉 ,芝麻 ,油
- 1、发好的面团揪成比核桃略大的剂子；
- 2、圆白菜、酸菜切细丝拿盐抓一下，去水，姜切末，加猪肉馅、老抽、鸡精、十三香、糖和肉馅；
- 3、面擀成大圆饼；
- 4、馅多放点，做成实在的肉饼；
- 5、像包包子一样的包起来；
- 6、收口，反向按扁，刷蛋液，按上点芝麻；
- 7、热锅，开中小火，先煎平面；
- 8、两面金黄，就完工了；