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拌饭辣炒章鱼
来自 菜肴库 · 源编号 15656
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
章鱼 50g甘蓝 20g胡萝卜 10g粉条 50g洋葱 20g辣椒酱 5g辣椒粉 2g酱油 5g大豆油 3g精盐 2g绵白糖 5g胡椒粉 5g米饭 150g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1652.2 mg | 83% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 459 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 11.1 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 95.9 g | 32% |
做法
- 章鱼 ,甘蓝 ,胡萝卜 ,粉条 ,洋葱 ,辣椒酱 ,辣椒粉 ,酱油 ,油 ,精盐 ,绵白糖 ,胡椒粉
- 1、先用热水侵泡粉条；
- 2、切好大头菜、洋葱、胡萝卜、葱、辣椒；
- 3、洗净章鱼，用面粉搓章鱼切脑部，除去内脏；
- 4、最重要的就是调制好调料，放入辣椒酱、辣椒面、蒜末、酱油、白糖、料酒、胡椒粉等调制调料；
- 5、开火放油，放入全部材料开始翻炒；
- 6、稍后就放泡好的粉条；
- 7、再翻炒一小会就可以；
- 8、美味的辣炒章鱼出锅了；