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板栗鸭
来自 菜肴库 · 源编号 15666
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭胸脯肉 100g栗子 50g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g鸡精 1g淀粉 15g绵白糖 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1332.1 mg | 67% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 276 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 17.7 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 4.9 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 40.8 g | 14% |
做法
- 鸭胸脯肉 ,栗子 ,油 ,精盐 ,酱油 ,鸡精 ,淀粉 ,绵白糖
- 1、将鸭子剁成块，放料酒断生；
- 2、起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒；
- 3、放酱油、水、八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精、糖、盐调味用水淀粉勾芡收汁即可；