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板栗烧鸡块
来自 菜肴库 · 源编号 15675
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡块 100g栗子 50g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 849.2 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 265 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 22.5 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 10.5 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 20.7 g | 7% |
做法
- 1、将栗子入锅煮熟后，捞出浸入凉水，随后用刀在栗子上切十字口剥壳；
- 2、鸡翅洗净，每只剁成两段，锅内热油，成热时，下入鸡块煸炒变色后烹入料酒；
- 3、往锅中加入豆瓣酱、糖、葱、姜，加开水没过食材，大火烧开后改小火焖半小时；
- 4、加入栗子肉，再焖十分钟即可起锅；