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板栗烧鸡翅
来自 菜肴库 · 源编号 15676
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡翅 100g栗子 60g大豆油 3g精盐 2g冰糖 5g生抽 5g老抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1510.3 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 369 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 22.1 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 14.9 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.0 g | 12% |
做法
- 鸡翅 ,栗子 ,油 ,精盐 ,冰糖 ,生抽 ,老抽
- 1、把蒜切半，姜切片，葱切断；
- 2、鸡翅一切二；
- 3、锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用；
- 4、锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄；
- 5、放入蒜葱姜、花椒、八角和冰糖翻炒出香味；
- 6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
- 7、放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约10分钟左右；
- 8、最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可；