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板栗卤排骨
来自 菜肴库 · 源编号 15679
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
栗子 50g猪小排 100g香菜 10g酱油 4g老抽 2g精盐 2g鸡精 2g色拉油 3g
常用份量
1块 ≈ 50g1份 ≈ 90g1小碗 ≈ 80g1大碗 ≈ 200g1份 ≈ 120g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1606.7 mg | 80% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 429 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 19.7 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 28.8 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.3 g | 8% |
做法
- 栗子 ,猪小排 ,香菜 ,酱油 ,老抽 ,精盐 ,鸡精 ,油
- 1、板栗去皮，排骨洗净，一起放入高压锅；
- 2、再把酱油、老抽、盐、鸡精、姜片、大蒜（用刀拍碎）、八角一起放入高压锅；
- 3、加水，使水刚刚没过排骨，水开后，高压锅发出磁磁声时煮5分钟，之后关小火煮5分钟即可；
- 4、装盘，撒上香菜点缀下；