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板栗鸡肉炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 15680
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
栗子 20g鸡腿 50g胡萝卜 20g辣椒 20g米饭 60g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g淀粉 10g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1141.3 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 260 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 13.5 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 7.0 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 36.4 g | 12% |
做法
- 栗子 ,鸡腿 ,胡萝卜 ,辣椒 ,米饭 ,油 ,精盐 ,酱油 ,淀粉
- 1、板栗炒熟去壳切丁；
- 2、鸡腿肉去骨去皮切丁后用料酒、酱油、淀粉拌匀腌制一会；
- 3、胡萝卜去皮切丁，尖椒切丁；
- 4、炒锅加热放凉油倒入鸡丁快速滑炒后加入板栗和胡萝卜丁，快速翻炒后加入熟米饭，继续翻炒，最后尖椒丁加少许盐出锅前撒少许葱花；