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百叶结烧肉
来自 菜肴库 · 源编号 15689
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 50g豆腐皮 60g大豆油 3g精盐 2g冰糖 5g老抽 2g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1276.7 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 485 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 39.0 g | 65% |
| 脂肪 | Fat | 31.9 g | 53% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.0 g | 4% |
做法
- 猪肉 ,豆腐皮 ,油 ,精盐 ,冰糖 ,老抽 ,生抽
- 1、准备五花肉、百叶结、生姜（拍碎）、八角；
- 2、将肉焯水10分钟左右；
- 3、锅中倒少许油，将生姜、八角煸炒出香味；
- 4、然后下冰糖、肉炒至微黄；
- 5、加水，放入百叶结、生抽、老抽、盐，大火煮开转小火，闷煮半小时；
- 6、开盖，大火收汁即可；