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白灼芥蓝菜
来自 菜肴库 · 源编号 15700
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芥蓝 160g大豆油 3g精盐 2g葱 3g瓦罐鸡汤 20g水 20g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 901.4 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 71 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 5.4 g | 9% |
| 脂肪 | Fat | 4.0 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.8 g | 2% |
做法
- 1、准备所需食材；
- 2、将芥蓝去皮；将芥蓝切成长条、葱切丝备用；
- 3、锅中加入清水，烧开，水开后放入适量食盐，倒入芥蓝水焯，焯熟的芥蓝用漏勺控干水分，摆在盘中备用；
- 4、锅中加入少许食用油，倒入适量鸡汁，加入适量清水，将汁料搅拌均匀烧开，倒入芥蓝中；
- 5、将葱丝摆在芥蓝上面；锅中加入适量食用油，烧热；
- 6、将烧热的食用油浇在葱丝上面，即可；