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白灼花螺
来自 菜肴库 · 源编号 15701
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
石螺 150g酱油 5g生抽 5g绵白糖 4g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1413.1 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 182 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 19.7 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.8 g | 6% |
做法
- 石螺 ,酱油 ,生抽 ,绵白糖 ,油 ,精盐
- 1、准备食材，花螺洗净；
- 2、准备调料；
- 3、葱姜切丝，干辣椒洗净；
- 4、碗里放糖；
- 5、放蒸鱼豉油，放生抽，放蚝油，放料酒；
- 6、加白水，将上述调料搅匀；
- 7、锅内放油，五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅；
- 8、倒入调料汁，炒匀；
- 9、倒入花螺，中火炒4-5分钟；
- 10、五分钟后关火；
- 11、装盘；