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白瓜炒肉片
来自 菜肴库 · 源编号 15733
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白瓜 80g猪肉 50g精盐 2g马铃薯粉 5g生抽 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 946.9 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 221 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 8.8 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 18.1 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.2 g | 2% |
做法
- 白瓜 ,猪肉 ,精盐 ,马铃薯粉 ,生抽 ,油
- 1、白皮去籽后洗净切片，猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制1小时；
- 2、锅内放少量油，烧热后加入肉片翻炒至变色后盛起备用；
- 3、原锅加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒；
- 4、加入肉片炒匀后加入适量盐调味即可；