← 返回列表
白菜蒸金针菇
来自 菜肴库 · 源编号 15738
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
金针菇 50g小白菜 50g枣（干） 20g鸡蛋 60g洋葱 10g芝麻酱 5g腐乳 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1059.9 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 204 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 12.1 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 8.7 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.4 g | 7% |
做法
- 金针菇 ,小白菜 ,枣 ,鸡蛋 ,洋葱 ,芝麻酱 ,腐乳 ,精盐
- 1、金针菇洗净，沥水备用；洋葱，红枣切丝；
- 2、大白菜洗净沥水；
- 3、去梗留叶，梗可以留着做汤；
- 4、鸡蛋煮熟；
- 5、煮熟的鸡蛋切碎；
- 6、所有材料放在白菜叶内卷成卷；
- 7、放入盘内撒下剩下的红枣，上蒸锅蒸10分钟左右；
- 8、将麻酱和腐乳用凉开水调开，成汁；
- 9、将调好的酱汁淋在蒸好的白菜包上；
- 10、出锅即可；