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白菜蒸火腿
来自 菜肴库 · 源编号 15739
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 100g火腿肠 40g精盐 2g姜 3g葱 3g黄酒 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1227.8 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 112 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 7.5 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 4.7 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.7 g | 4% |
做法
- 1、白菜洗净，沥干水，叶用手撕碎，菜心切竖刀；
- 2、姜切片，葱洗净，挽结；
- 3、事先处理好的火腿切片；
- 4、准备一个大碗，把菜叶放在碗底，平整些的菜心放上面，最上面铺上火腿、姜、葱结，加黄酒、盐；
- 5、锅中水烧开，放白菜碗；
- 6、大火20分钟关火，一个连汤带水有素有荤的菜齐全了；