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白菜蛰头
来自 菜肴库 · 源编号 15740
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 100g海蜇皮 50g芝麻油 3g香菜 5g白醋 5g白砂糖 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1094.6 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 80 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.4 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.6 g | 3% |
做法
- 小白菜 ,海蜇皮 ,油 ,香菜 ,白醋 ,白砂糖 ,精盐
- 1、将白菜心切丝，海蜇皮切丝用清水泡至不咸为止；
- 2、在调味器中加味精、油、白糖、白醋、蒜泥各适量调匀；
- 3、加香菜叶几片，切好的白菜丝、蛰皮丝拌匀即可；