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白菜炖虾
来自 菜肴库 · 源编号 15749
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 50g长毛对虾 100g大豆油 3g精盐 2g绵白糖 5g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1349.3 mg | 67% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 147 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 19.5 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 3.6 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.7 g | 3% |
做法
- 小白菜 ,长毛对虾 ,油 ,精盐 ,绵白糖 ,酱油
- 1、蒜姜切片备用，干辣椒切丁和芝麻一起放入小碗中；
- 2、上锅热油，油热好后，倒入干辣椒碗里做成辣椒油；
- 3、上锅热油，放虾煎至两面变红取出备用；
- 4、白菜撕片，另起炖锅暂不起火，加少许油摆入姜片蒜片，再摆一层白菜两三个虾依次摆完；
- 5、起火微热后，倒入味极鲜和料酒、白糖翻炒，最后加入辣椒油稍翻一下，加水炖十分钟；