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白菜烧土豆
来自 菜肴库 · 源编号 15751
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 20g马铃薯 30g胡萝卜 30g猪肉 50g大豆油 3g精盐 2g味精 1g老抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1306.3 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 239 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 9.8 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 18.4 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.7 g | 3% |
做法
- 小白菜 ,马铃薯 ,胡萝卜 ,猪肉 ,油 ,精盐 ,味精 ,老抽
- 1、土豆、胡萝卜切片，白菜洗净切大片；
- 2、葱姜蒜切片，肉切片；
- 3、起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒；
- 4、炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒；
- 5、待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜；
- 6、放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右；
- 7、汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅；