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白菜炒鱼丸
来自 菜肴库 · 源编号 15760
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鱼丸 80g小白菜 100g生抽 5g大豆油 3g精盐 2g绵白糖 4g淀粉 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2110.6 mg | 106% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 163 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 10.7 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 4.3 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 21.2 g | 7% |
做法
- 鱼丸 ,小白菜 ,生抽 ,油 ,精盐 ,绵白糖 ,淀粉 ,鸡精
- 1、把油烧热，放葱花；
- 2、爆香以后放白菜，炒到有水出来的时候，七成熟就好；
- 3、然后下鱼丸，稍稍搅动一下，把辅料全都加进去，再加点料酒提味；
- 4、勾芡的淀粉最后放，然后差不多有粘稠的感觉就大功告成啦；