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白菜炒肉丝
来自 菜肴库 · 源编号 15766
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 80g猪肉 50g香菜 15g甜面酱 3g精盐 2g味精 2g花生油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1153.9 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 218 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 10.0 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 18.4 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.2 g | 1% |
做法
- 小白菜 ,猪肉 ,香菜 ,甜面酱 ,精盐 ,味精 ,油
- 1、将白菜心洗净沥干水，顺长切段再切丝；
- 2、将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝，香菜洗净切段，葱姜洗净切丝；
- 3、锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成；