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白菜拌虾干
来自 菜肴库 · 源编号 15781
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小白菜 100g炸素虾 50g色拉油 3g精盐 2g味精 2g芝麻油 3g白砂糖 2g白醋 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1810.8 mg | 91% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 372 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 16.0 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 28.5 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.6 g | 5% |
做法
- 小白菜 ,炸素虾 ,油 ,精盐 ,味精 ,油 ,白砂糖 ,白醋
- 1、将白菜叶择洗干净，切成细丝；香菜洗净、切段；红尖椒去蒂及籽，切成细丝；一起放入盆中备用；
- 2、将虾干放入沸水中焯烫一下，捞出沥干，再下入四成热油（约耗）锅中略炸，捞出沥油，晾凉，放入白菜盆内待用；
- 3、将蒜蓉、精盐、味精、白醋、白糖、油放入白菜盆中调匀即可；