← 返回列表
银耳猪骨汤
来自 菜肴库 · 源编号 15782
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
银耳 30g蜜枣 30g百合 30g黄螺 100g精盐 2g纯净水 100g猪肘棒 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1030.1 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 582 kcal | 29% |
| 蛋白质 | Protein | 40.7 g | 68% |
| 脂肪 | Fat | 17.5 g | 29% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 71.0 g | 24% |
做法
- 1、猪骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用；
- 2、响螺片切片泡水；
- 3、雪耳浸泡20分钟后去跟，剪碎；
- 4、霸王花提前浸泡30分钟；
- 5、所有材料连同猪骨一起放到锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖30-40分钟；
- 6、关火前调入食盐即可；