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蒜鸡
来自 菜肴库 · 源编号 15840
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡 100g大蒜 20g大豆油 3g精盐 2g生抽 5g绵白糖 5g淀粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1173.1 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 236 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 21.5 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 9.7 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.7 g | 5% |
做法
- 鸡 ，大蒜 ，油 ，精盐 ，生抽 ，绵白糖 ，淀粉
- 1、鸡肉斩件洗净，蒜芯、大葱洗净切成段；
- 2、鸡肉加入调味品拌匀腌制15分钟；
- 3、电饭煲选择热饭功能15分钟，加入少量油后，加入蒜片、姜片炒香；
- 4、加入鸡肉平铺内胆底部香煎一下，用筷子翻动一下盖上盖子焗10分钟；
- 5、加入蒜芯、大葱后，再加点生抽盖上盖子焗4分钟后，开盖翻动一下试味，再闷1分钟即可装盘出锅开吃；
- 6、盖上盖子再闷1–2分钟即可装盘出锅开吃；