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蒜香金针菇
来自 菜肴库 · 源编号 15841
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
金针菇 100g大蒜 10g花生油 3g精盐 2g绵白糖 4g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1111.9 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 89 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 3.1 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.8 g | 4% |
做法
- 金针菇 ，大蒜 ，油 ，精盐 ，绵白糖 ，生抽
- 1、金针菇切除根部，掰开，泡水洗净；
- 2、麻入碟中上锅大火蒸10分钟闷3分钟取出；
- 3、热锅热油加入蒜蓉炒至金黄色，加入金针菇汤汁，调味品拌匀烧开，加入芡汁与小米辣收汁试味；
- 4、将芡汁淋入金针菇中，撒入葱花即可开吃；