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寿喜烧
来自 菜肴库 · 源编号 15843
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,畜肉类,禽肉类,蛋奶豆类,孕妇
主要配料
牛肉 60g魔芋精粉 50g豆腐 20g小白菜 10g虾仁肉丸 10g酱油 5g白砂糖 5g瓦罐鸡汤 50g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1320.7 mg | 66% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 258 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 18.0 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 7.6 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 48.3 g | 16% |
做法
- 牛肉 ，魔芋精粉 ，豆腐 ，小白菜 ，虾仁肉丸 ，酱油 ，白砂糖 ，瓦罐鸡汤 ，油 ，精盐
- 1、牛肉切成厚片；
- 2、白菜叶洗净切片，北豆腐切片备用；
- 3、锅内加少许油烧热，加入牛肉片翻炒至变色；
- 4、把牛肉片推至一遍，加入豆腐片煎至两面金黄；
- 5、再加入所有其他配菜，表面撒薄薄一层细盐
- 6、将酱油、味淋、白砂糖混合成调味汁，均匀淋入锅中，大火煮开，煮至料汁几乎快煮干出锅即可；