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鲜香上汤娃娃菜
来自 菜肴库 · 源编号 15844
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 蛋奶豆类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
娃娃菜 100g松花蛋 60g枸杞菜 5g白蘑菇 20g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1133.2 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 150 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 11.5 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 9.7 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 娃娃菜 ，松花蛋 ，枸杞菜 ，白蘑菇 ，油 ，精盐
- 1、娃娃菜洗净沥干对半切成瓣，姜、蒜均去皮切丝，白蘑菇冲洗干净切片，皮蛋去皮切小块；
- 2、烧热炒锅，下少许油，先下姜、蒜、皮蛋爆香；
- 3、下白蘑菇适当翻炒出香；
- 4、往锅中加入开水，待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白；
- 5、浓汤煮好后，将娃娃菜放入锅中，盖上锅盖大火煮5分钟左右至娃娃菜熟透；
- 6、娃娃菜熟透后，揭开锅盖，适量盐调味即可；