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家常酸辣土豆丝
来自 菜肴库 · 源编号 15846
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 50g辣椒 20g辣椒 20g大豆油 3g精盐 2g白醋 5g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 801.8 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 104 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 1.9 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.5 g | 6% |
做法
- 马铃薯 ，辣椒 ，辣椒 ，油 ，精盐 ，白醋 ，绵白糖
- 1、土豆削皮切细丝，蒜头剁蓉，土豆丝用水浸泡冲洗去掉淀粉；
- 2、青红椒切碎，土豆丝浸泡后捞起滤干水份待炒；
- 3、热锅热油放入豆土丝翻炒，加入盐、白糖、白醋翻炒至透明状；
- 4、加入青红椒，蒜蓉翻炒一下，试味出锅装盘；