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泡菜鸡蛋饼
来自 菜肴库 · 源编号 15847
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
酸白菜 50g鸡蛋 50g火腿肠 20g小麦面粉 50g大豆油 3g精盐 2g绵白糖 5g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1029.7 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 345 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 17.7 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 10.8 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 46.1 g | 15% |
做法
- 酸白菜 ，鸡蛋 ，火腿肠 ，小麦面粉 ，油 ，精盐 ，绵白糖
- 1、泡菜和火腿片切碎，不用太碎的；
- 2、把切碎的泡菜放在容器里；把火腿片和鸡蛋加入到容器里，拌匀；加入面粉、盐和砂糖拌匀，调成泡菜面糊；
- 3、根据面糊的稀稠度加入适量的清水，面糊能流动的状态；
- 4、泡菜面糊加入香葱粒拌匀；
- 5、平底锅放油，把泡菜面糊放在模具里，整形后去掉模具，两面煎熟；
- 6、煎泡菜饼用小火，越薄煎的时间越短，即可；