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西葫芦炒鸡
来自 菜肴库 · 源编号 15853
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
西葫芦 100g鸡腿 100g大豆油 3g精盐 2g胡椒粉 1g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 865.2 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 197 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 21.1 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.6 g | 2% |
做法
- 1、鸡腿肉按习惯切片或切块，用料酒、胡椒、盐腌一会；
- 2、西葫芦洗好切片或切小段，沥干水分备用；
- 3、起油锅，炒香葱姜蒜，下西葫芦，略炒一下后下鸡腿肉翻炒；
- 4、炒至西葫芦变软，略加点水炖一会儿，即可出锅；