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五香卤鸡腿鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 15864
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸡蛋 100g鸡腿 100g酱油 5g大豆油 3g精盐 2g味精 1g冰糖 5g
常用份量
1份 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1361.1 mg | 68% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 338 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 34.0 g | 57% |
| 脂肪 | Fat | 18.8 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.2 g | 3% |
做法
- 鸡蛋 ，鸡腿 ，酱油 ，油 ，精盐 ，味精 ，冰糖
- 1、将鸡蛋煮熟剥壳；
- 2、将鸡腿洗净，肉类切几刀方便入味；
- 3、将所有要卤的食材放在盆里，依次放入盐巴，味精，八角，香叶，冰糖；然后把白酒酱油淋在盆中；
- 4、加水，使得水刚刚盖住盆中食材；腌制一会儿，分钟到两小时，你可以去干点别的；
- 5、将盆中所有东西一次性倒入锅中，用大火煮；
- 6、煮开后，将水上方的浮沫用勺子撇出，然后转小火炖二十分钟；
- 7、出锅可以立刻开吃；把卤味放卤汁里泡着保存在冰箱里，想吃的时候拿出来热一下味道更佳；