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豆沙盘香饼
来自 菜肴库 · 源编号 15867
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 100g酵母 2g牛乳 20g玉米油 3g绵白糖 5g豆沙 50g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 29.1 mg | 1% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 551 kcal | 27% |
| 蛋白质 | Protein | 19.7 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 6.3 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 106.4 g | 35% |
做法
- 小麦面粉 ,酵母 ,牛乳 ,油 ,绵白糖 ,豆沙
- 1、面团材料：面粉、酵母、牛奶；油酥材料：油、面粉、白糖、豆沙馅少许；
- 2、做油酥；
- 3、发好的面团，分成一个小剂子；
- 4、油酥也分成2个；
- 5、一个皮包一个油酥；
- 6、包成面团；
- 7、擀长，卷起，这个就有层次；
- 8、再擀成长形，包入条状豆沙，从一边紧紧卷起；
- 9、再搓成长条；
- 10、从一端开始盘起，末端压在下边；刷蛋液，粘上白芝麻；
- 11、再发个20分钟，入烤箱烤熟。