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南瓜银耳甜汤
来自 菜肴库 · 源编号 15868
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
银耳 50g南瓜 50g冰糖 10g枸杞菜 10g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 45.2 mg | 2% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 188 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 6.0 g | 10% |
| 脂肪 | Fat | 0.9 g | 2% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 46.8 g | 16% |
做法
- 银耳 ，南瓜 ，冰糖 ，枸杞菜 ，纯净水
- 1、银耳提前用清水泡发；
- 2、南瓜去皮，洗净；
- 3、将南瓜改刀，切成大小均匀的方块；
- 4、泡软的银耳去蒂，洗净，撕成小块；
- 5、煮锅里放入银耳，一次性加足清水；
- 6、放入适量冰糖，盖上盖子，大火煮开转中小火熬煮个1小时左右；
- 7、枸杞用清水浸泡20分钟左右，洗净备用；
- 8、1个小时后，放入南瓜煮20分钟；
- 9、银耳熬出胶质，南瓜也煮熟时，放入洗净的枸杞，再煮几分钟；
- 10、关火，盛出；